关晓仪教授先后于香港中文大学获得生理学博士学位及美国加州大学柏克莱分校营养科学与毒理学系完成博士后研究训练。她于2010年加入香港浸会大学中医药学院，现任学院教学科研部主任。
关教授对营养科学及肥胖相关疾病抱有浓厚兴趣，致力于理解这些状况之间的根本成因及联系机制。她的工作聚焦于转化研究，开发针对肥胖及相关共病的全新治疗策略，同时利用中医与现代生物医学智慧探究具备强效抗肥胖作用的中草药提取物与化合物。在此基础上，关教授的转化研究以双重途径应对现有肥胖相关疾病治疗策略疗效有限的问题：首先，阐明疾病进展的全新机制，以指导更有效干预措施的开发；其次，透过针对脂肪组织过度累积这一疾病的根本问题，研究具有抗肥胖潜力的中草药提取物与化合物，并探索以外泌体为基础的递送系统，以提升治疗功效。此外，关教授亦致力开发创新、天然、无毒，用于体重管理的中草本保健品，体现「药食同源」的理念，对中医药产品的工业化作出重大的贡献。在她的职业生涯中，关教授积极与本地及海外的中医、西医及不同科学领域的研究团队合作，促进跨学科交流，并推动将中医药方法融入当代生物医学研究。
关教授在转化研究方面成就卓越。她共发表了逾 120 篇学术著作，包括涵盖肥胖、肿瘤学、营养学与血管生物学等领域的研究论文、综述、社论与书籍章节等，并广泛刊登于《Nature Communications》, 《Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS)》、 《Circulation Research》 及《Cell 》等国际顶尖期刊。她的杰出成就获得国际认可，包括被史丹福大学评选为「全球首 2% 顶尖科学家」之一。她更于2020年荣获中华医学科技奖二等奖及于2019年获颁本校中医药学院优秀新晋研究学者奖。在研究资助方面，关教授亦表现出色，成功获得多项校内外竞争性资助包括获得中医药发展基金的资助，推动本地中小学生的中医药教育。
展望将来，关教授计划与各领域专家与科学家合作，运用人工智能为基础的技术，推进中医药制剂的发展，并开发新型外泌体为基础的靶向递送系统，以改善对肥胖及其共病的治疗。
关教授将以创新的方法连结传统中医与现代生物医学，并融合中医的传统智慧与现代生物医学的研究技术，致力推动中医药的发展与国际化，并提升其在现代医学中的地位。
更新日期：2025年12月31日
吴文政先生及王月娥女士
「浸大中医药学院自1999年成立以来，锐意成立不同的平台从事创新研究，其专家学者也积极参与中药的检测、认证以及标准化，致力为人类的健康和公共卫生作出贡献。我期盼通过浸大中医药副教授席的设立及本基金会的持续支持，促进学院中医药研究的发展及国际化，并进一步提升其在现代医学界的地位。」
